大埔陶瓷：千年窯火 南國瓷韻
大埔陶瓷：千年窯火 南國瓷韻
大埔，粵東群山環抱的千年古邑，自唐宋以來便是嶺南陶瓷的重要發源地。據大埔史料記載，此地「瓷土豐饒，窯煙蔽日」——依托得天獨厚的高嶺土資源及汀江、梅潭河、韓江水運之利，至近現代逐步形成以光德、高陂為核心，輻射湖寮、百侯、楓朗、桃源、洲瑞等鄉鎮的陶瓷產業格局，呈現「鎮鎮有瓷廠、村村有窯火」的盛況。
從元末明初的溫潤含蓄，到明清青花的靈動飄逸，再到近現代「白如玉、明如鏡、薄如紙、聲如磬」的獨特氣質，大埔陶瓷在海上絲綢之路上書寫着南國瓷器的傳奇。
遠古印記：楓朗王蘭的陶史基因
在大埔楓朗鎮王蘭村的青山沃野間，深埋着大埔陶瓷文明的基因圖譜。20世紀80年代，廣東省文物考古研究院在此揭開了浮濱文化的神秘面紗，出土的夾砂陶罐與印紋硬陶殘片，將大埔製陶史追溯至距今3500多年前的商周時期。考古研究表明，大埔先民早已掌握「露天堆燒」技藝，窯溫可達800℃以上，粗獷的陶器上甚至留存着製陶者的指紋印痕，成為遠古匠人「以手塑史」的鮮活見證。這些陶器雖無後世瓷器的瑩潤，卻以樸拙之美承載着先民「耕陶並舉」的生活智慧——盛糧的陶甕、汲水的陶罐、烹煮的陶鬲，勾勒出嶺南早期農耕文明的生動圖景。王蘭遺址的發現，填補了粵東地區浮濱文化研究的空白，更如同文明的火種，為唐宋青白瓷的誕生、明清青花的綻放埋下了跨越千年的伏筆。
▲高陂釉上彩「松鶴延年」水仙盆
▲高陂釉下彩「福祿壽」對瓶
窯口風華：五大瓷窯的技藝密碼
高陂瓷：青花筆墨繪就的瓷都華章
作為大埔陶瓷的集大成者，青花瓷自明代便已聞名。其胎骨料采用「九練法」精製，經淘洗、陳腐、揉煉等工序，質地細密如脂；釉面獨創「鴨蛋青」配方，清透如冰。匠人以「分水皴」技法運筆，青料濃淡暈染間，梅蘭竹菊躍然器上。清光緒年間，青花、豆青等民俗實用器層出不窮，高陂青花薄胎碗更以「映月透影」之奇技，在各屆國際博覽會上大放異彩。1986年，英國女王伊麗莎白二世首次訪問香港，大埔赤山瓷廠為其專門製作了一批45頭釉下青花餐具和20頭釉下青花帆船咖啡具，該套紀念品深受英女王喜愛，在英國產生巨大影響。
▲民國釉上彩「騎驢訪友」盤口梅花耳瓶
▲民國釉上彩花鳥紋盤口梅花耳瓶
光德瓷：釉彩交響的視覺盛宴
光德窯工善用多重施釉工藝，在素胎上疊加鐵紅、鈷藍、銅綠等色釉，經1300℃高溫淬煉煆燒後，釉色交融流淌，形成「窯變萬千」的獨特肌理。其代表作「金砂釉梅瓶」，器身密布繁星般的金屬結晶，在燈光下折射出鎏金溢彩的光暈，被譽為「凝固的星河」。據《光德窯工譜》記載，此類絕技需精準掌控「窯火七候」，差之毫厘則失之千裏。
▲民國德玉記釉下彩荷葉口梅花耳瓶
▲民國釉上彩山水紋棒槌瓶
余裏瓷：元末明初的時光印記
余裏古窯遺址出土的仿龍泉遺跡，印證着大埔陶瓷的早期輝煌。采用「陶墊餅及疊燒」工藝的蓮瓣紋碗，胎質細膩，釉色青中泛藍，迎光可見「竹絲刷痕」的拉坯印記。考古學家在窯址發掘出土了大量青釉瓷器殘件，主要器型有碗、盤、杯、碟、瓶、爐、硯台、蓋罐、燈盞、燭台、印模等百余種日常用瓷，以及窯具匣缽、窯墊等生產工具。各類器型素面為主，但也有一些菊瓣紋等花紋。碗和碟上多印有「福」 「祿」 「壽」 「安」 「德」 「寧」 「玉」 「用」等吉祥文字。余裏古窯址的仿龍泉遺跡，填補了廣東沒有龍泉窯的空白。
▲民國釉上彩「天官賜福」描金荷葉口梅花耳瓶
▲民國釉上彩「松鶴遐齡」賞瓶
板坑窯：龍窯烈焰中的大器之道
板坑窯依山而建的百米龍窯，至今保留着古老的「投柴孔測溫法（目測控溫法）」。其特色產品「將軍罐」摻入草木灰釉，器壁厚實卻透光如紙，叩擊有鐘磬余音。窯工獨創的「陰陽火」控溫術：前段猛火氧化形成鐵褐釉斑，後段弱火還原淬出青翠釉色，一器多色的奇觀和濃郁的地方特色匯成了豐富多彩的陶瓷文化，給世界各國留下了極其深刻的印象，稱這些瓷器為「稀世珍品，難得一見」，更有外國商人稱贊其為：「秋首萊茵隈，千珠萬裏來。西人皆刮目，等賞入神才。」
▲民國德玉記釉下彩「梅雀夜月」帽筒
▲1974年釉上彩「富貴白頭」瓷板
碗窯：民窯基因裏的日用美學
沿碗窯分布的明代民窯群，將實用主義推向極致。其生產的「竹節柄擂茶缽」「手雕古釘爐」，內壁密布放射狀篦紋，既增強研磨效率，又形成獨特的視覺韻律；「魚藻紋鬥笠碗」采用「澀圈疊燒」工藝，碗心留白，樸拙筆跡中流淌着市井生活的溫度。這些器物隨着潮商船隊遠銷南洋，成為海外客家僑胞的鄉愁信物。
▲20世紀50年代釉上彩山水紋盤
▲高陂釉上彩仕女圖瓷盤
薪火相傳：傳統工藝的當代覺醒
21世紀以來，大埔陶瓷在守正中創新：光德窯將「曜變天目」技藝與現代釉料結合，燒製出星空系列茶器；高陂匠人以納米技術改良青花料，使纏枝蓮紋在紫光燈下呈現幻彩效果。更令人矚目的是「數字龍窯」項目的實施——通過3D掃描重建古窯數據庫，AI算法優化傳統配釉方案，讓千年窯火在智能時代煥發新生。
從韓江碼頭的青花碎片，到各界國際博覽會的當代展品，大埔陶瓷始終在泥土與火焰的對話中尋找平衡。當機械臂與傳統轆轤車並肩運轉，這座南國瓷都正以兼容並蓄的姿態，續寫着「白泥烈火鑄青史」的傳奇篇章。
梅州日報 文/鄧億娜 圖/阿蘭若客（註：本文配圖為民國和20世紀50至70年代精美大埔陶瓷作品，谷神堂藏品）
大埔陶瓷：千年窯火 南國瓷韻
大埔，粵東群山環抱的千年古邑，自唐宋以來便是嶺南陶瓷的重要發源地。據大埔史料記載，此地「瓷土豐饒，窯煙蔽日」——依托得天獨厚的高嶺土資源及汀江、梅潭河、韓江水運之利，至近現代逐步形成以光德、高陂為核心，輻射湖寮、百侯、楓朗、桃源、洲瑞等鄉鎮的陶瓷產業格局，呈現「鎮鎮有瓷廠、村村有窯火」的盛況。
從元末明初的溫潤含蓄，到明清青花的靈動飄逸，再到近現代「白如玉、明如鏡、薄如紙、聲如磬」的獨特氣質，大埔陶瓷在海上絲綢之路上書寫着南國瓷器的傳奇。
遠古印記：楓朗王蘭的陶史基因
在大埔楓朗鎮王蘭村的青山沃野間，深埋着大埔陶瓷文明的基因圖譜。20世紀80年代，廣東省文物考古研究院在此揭開了浮濱文化的神秘面紗，出土的夾砂陶罐與印紋硬陶殘片，將大埔製陶史追溯至距今3500多年前的商周時期。考古研究表明，大埔先民早已掌握「露天堆燒」技藝，窯溫可達800℃以上，粗獷的陶器上甚至留存着製陶者的指紋印痕，成為遠古匠人「以手塑史」的鮮活見證。這些陶器雖無後世瓷器的瑩潤，卻以樸拙之美承載着先民「耕陶並舉」的生活智慧——盛糧的陶甕、汲水的陶罐、烹煮的陶鬲，勾勒出嶺南早期農耕文明的生動圖景。王蘭遺址的發現，填補了粵東地區浮濱文化研究的空白，更如同文明的火種，為唐宋青白瓷的誕生、明清青花的綻放埋下了跨越千年的伏筆。
▲高陂釉上彩「松鶴延年」水仙盆
▲高陂釉下彩「福祿壽」對瓶
窯口風華：五大瓷窯的技藝密碼
高陂瓷：青花筆墨繪就的瓷都華章
作為大埔陶瓷的集大成者，青花瓷自明代便已聞名。其胎骨料采用「九練法」精製，經淘洗、陳腐、揉煉等工序，質地細密如脂；釉面獨創「鴨蛋青」配方，清透如冰。匠人以「分水皴」技法運筆，青料濃淡暈染間，梅蘭竹菊躍然器上。清光緒年間，青花、豆青等民俗實用器層出不窮，高陂青花薄胎碗更以「映月透影」之奇技，在各屆國際博覽會上大放異彩。1986年，英國女王伊麗莎白二世首次訪問香港，大埔赤山瓷廠為其專門製作了一批45頭釉下青花餐具和20頭釉下青花帆船咖啡具，該套紀念品深受英女王喜愛，在英國產生巨大影響。
▲民國釉上彩「騎驢訪友」盤口梅花耳瓶
▲民國釉上彩花鳥紋盤口梅花耳瓶
光德瓷：釉彩交響的視覺盛宴
光德窯工善用多重施釉工藝，在素胎上疊加鐵紅、鈷藍、銅綠等色釉，經1300℃高溫淬煉煆燒後，釉色交融流淌，形成「窯變萬千」的獨特肌理。其代表作「金砂釉梅瓶」，器身密布繁星般的金屬結晶，在燈光下折射出鎏金溢彩的光暈，被譽為「凝固的星河」。據《光德窯工譜》記載，此類絕技需精準掌控「窯火七候」，差之毫厘則失之千裏。
▲民國德玉記釉下彩荷葉口梅花耳瓶
▲民國釉上彩山水紋棒槌瓶
余裏瓷：元末明初的時光印記
余裏古窯遺址出土的仿龍泉遺跡，印證着大埔陶瓷的早期輝煌。采用「陶墊餅及疊燒」工藝的蓮瓣紋碗，胎質細膩，釉色青中泛藍，迎光可見「竹絲刷痕」的拉坯印記。考古學家在窯址發掘出土了大量青釉瓷器殘件，主要器型有碗、盤、杯、碟、瓶、爐、硯台、蓋罐、燈盞、燭台、印模等百余種日常用瓷，以及窯具匣缽、窯墊等生產工具。各類器型素面為主，但也有一些菊瓣紋等花紋。碗和碟上多印有「福」 「祿」 「壽」 「安」 「德」 「寧」 「玉」 「用」等吉祥文字。余裏古窯址的仿龍泉遺跡，填補了廣東沒有龍泉窯的空白。
▲民國釉上彩「天官賜福」描金荷葉口梅花耳瓶
▲民國釉上彩「松鶴遐齡」賞瓶
板坑窯：龍窯烈焰中的大器之道
板坑窯依山而建的百米龍窯，至今保留着古老的「投柴孔測溫法（目測控溫法）」。其特色產品「將軍罐」摻入草木灰釉，器壁厚實卻透光如紙，叩擊有鐘磬余音。窯工獨創的「陰陽火」控溫術：前段猛火氧化形成鐵褐釉斑，後段弱火還原淬出青翠釉色，一器多色的奇觀和濃郁的地方特色匯成了豐富多彩的陶瓷文化，給世界各國留下了極其深刻的印象，稱這些瓷器為「稀世珍品，難得一見」，更有外國商人稱贊其為：「秋首萊茵隈，千珠萬裏來。西人皆刮目，等賞入神才。」
▲民國德玉記釉下彩「梅雀夜月」帽筒
▲1974年釉上彩「富貴白頭」瓷板
碗窯：民窯基因裏的日用美學
沿碗窯分布的明代民窯群，將實用主義推向極致。其生產的「竹節柄擂茶缽」「手雕古釘爐」，內壁密布放射狀篦紋，既增強研磨效率，又形成獨特的視覺韻律；「魚藻紋鬥笠碗」采用「澀圈疊燒」工藝，碗心留白，樸拙筆跡中流淌着市井生活的溫度。這些器物隨着潮商船隊遠銷南洋，成為海外客家僑胞的鄉愁信物。
▲20世紀50年代釉上彩山水紋盤
▲高陂釉上彩仕女圖瓷盤
薪火相傳：傳統工藝的當代覺醒
21世紀以來，大埔陶瓷在守正中創新：光德窯將「曜變天目」技藝與現代釉料結合，燒製出星空系列茶器；高陂匠人以納米技術改良青花料，使纏枝蓮紋在紫光燈下呈現幻彩效果。更令人矚目的是「數字龍窯」項目的實施——通過3D掃描重建古窯數據庫，AI算法優化傳統配釉方案，讓千年窯火在智能時代煥發新生。
從韓江碼頭的青花碎片，到各界國際博覽會的當代展品，大埔陶瓷始終在泥土與火焰的對話中尋找平衡。當機械臂與傳統轆轤車並肩運轉，這座南國瓷都正以兼容並蓄的姿態，續寫着「白泥烈火鑄青史」的傳奇篇章。
梅州日報 文/鄧億娜 圖/阿蘭若客（註：本文配圖為民國和20世紀50至70年代精美大埔陶瓷作品，谷神堂藏品）
